献立紹介:デコレーション押し寿司 他(ランチ)

【メニュー】

  • デコレーション押し寿司
    • 上段:桜でんぶ、海老、絹さや
    • 2段目:炒り玉子
    • 3段目:鶏そぼろ
  • 煮しめ
  • 具沢山の澄し汁
  • 紅茶ゼリーの練乳がけ

【調理スタッフのこだわりポイント!】
七五三も近いので、ご入居者様、職員共々毎回ご好評なお寿司を一緒に作りました。今回は三段の押し寿司に挑戦してみました。もちろんお祝いにはかかせないお煮しめも提供させて頂きました。

夜間火災想定の総合訓練を行いました

10/23(金) 火災通報装置を作動させた夜間火災想定の総合訓練を行いました。近隣の方々からご協力やアドバイスをいただき、緊張感ある訓練を行う事が出来ました。

献立紹介:巻き寿司・いなり寿司 他(ランチ)

【メニュー】 

  • 巻き寿司
  • いなり寿司
  • 肉じゃが
  • かぶ味噌汁

【調理スタッフのこだわりポイント!】
本日の昼食は、皆さんの好きなお寿司です。ひと口サイズにして食べやすく、皆さん完食されました。ご家族から頂いた柿も甘く美味しかったです。

【お菓子クラブ】モンブラン風パンケーキを作りました

10月21日、お菓子クラブで「モンブラン風パンケーキ」を作りました。

お芋の味付けの際は皆んなで味見しながら砂糖を加えました。「もう少し甘い方が良いわね」とにっこりと微笑みながらお話がありました。とっても美味しく出来上がりました。

献立紹介:カニあんかけチャーハン 他(ランチ)

【メニュー】

  • カニあんかけチャーハン
  • コブサラダ
  • わかめスープ
  • 柿フルーチェ

【調理スタッフのこだわりポイント!】
以前、職員からのリクエストで作ったところ好評だったため、月イチの定番メニューになったのがこのカニあんかけチャーハンです。また、施設のご近所よりいただいた柿とヨーグルトをミキサーにかけてフルーチェ風のデザートにしてみました。