献立紹介：豆腐と夏野菜の揚げ浸し他（ランチ）

【メニュー】

• 豆腐と夏野菜の揚げ浸し
• まぐろお刺身
• 抹茶ゼリー

【調理スタッフのこだわりポイント！】

今回、施設内の畑ではカボチャを収穫しました。夏野菜ということで、茄子といっしょに素揚げにして、ついでに豆腐も揚げ出し風にしてみました。気候も気分も、本格的な夏を迎えたようです。